Queen Mary Te, Finbladet Darjeeling

Darjeeling

Darjeeling er måske et af de mest berømte områder i verden hvor der dyrkes te. Teen dyrkes her på skråningerne af Himalaya. Teerne i dette område er af absolut topkvalitet. Queen Mary er en frisk og elegant finbladet Darjeeling Te.

Smag

Queen Mary Te er blød, rund og yderst elegant.med den velkendte ædle aroma som kendetegner Darjeeling te.

Brygning

Queen Mary Te er en klassisk sort te, og for at opnå den mest optimale smag bør trækketiden på 3-4 min. og 100 grader varmt vand overholdes.

Hvad er sort te

Sort te kommer ligesom grøn og hvid te fra den samme teplante Camellia Sinensis. Sort te er helt fermenteret, altså iltet, og er den typer af te, der gennemgår den længste bearbejdningsproces: plukning, tørring, rulning, fermentering og ristning. Til kvalitetste er det udelukkende de øverste, spæde og mørkegrønne topskud, der plukkes. Der plukkes ”two leaves and a bud”, altså to sideblade og det midterste topskud.