Bi Luo Chun Te

En af de fineste grønne teer!

Denne berømte grønne the, også kaldt Pi Lo Chun, kommer fra Jiangsu provinsen i Kina og anses af kinesiske te-eksperter som værende en af de fineste grønne kinesiske teer. Tebladene er rullet til smalle spiraler og minder lidt om konkylier – deraf navnet Bi Luo Chun, som betyder ’Grønt konkylie forår’. Tebuskene vokser blandt blomstrende frugtræer, som er plantet for at beskytte tebuskene mod den stærke sol. Teen er kendt for sin delikate fremtoning, synlige hvide dun og den tidlige dyrkning.

Smag

Smagen er frugtagtig med en blomstrede kraftig aroma og den bliver aldrig bitter.

Brygning

For at opnå det bedste resultat anbefales det at teen trækker i 2-3 minutter i 75-80°C varmt vand.

Hvad er grøn te

Grøn te er det man kalder ”den originale” te, det naturlige produkt, der efter ristning og tørring varmebehandles, således at der ikke sker en iltning af tebladene. Det har indvirkning på teens farve, der bliver betydeligt lysere, og også på smagen, der bliver betydeligt lettere, sammenlignet med den sorte te. Grøn te har et begrænset indhold af koffein og tanniner